提到食物,在快節(jié)奏的城市生活中,人們“下廚房”的次數(shù)越來(lái)越少,“點(diǎn)外賣(mài)”的頻率越來(lái)越高。最新統(tǒng)計(jì)顯示,截至2018年底,我國(guó)外賣(mài)用戶已經(jīng)高達(dá)3.58億,外賣(mài)市場(chǎng)也突破2400億元。
不久前,美團(tuán)CEO王興表示,中國(guó)城市人口有8.6億,按每人每天三頓飯計(jì)算,每天需要吃25億頓飯,“隨著城市化進(jìn)程和生活方式的轉(zhuǎn)變,在家做飯比例將會(huì)下降。”
按照粗略估計(jì),過(guò)去一年中,每天送出的外賣(mài)超過(guò)千萬(wàn)份。只是美食來(lái)得容易,外賣(mài)垃圾卻處理不易。要知道,每一個(gè)外賣(mài)訂單背后,都有一包外賣(mài)垃圾——餐盒、餐具、紙巾、塑料膜、外包裝袋……
以杭州市為例,目前杭州市一天的垃圾生產(chǎn)量3~4年可以填埋一個(gè)西湖,而且從2007年~2019年不到12年的時(shí)間里,杭州市填埋了超過(guò)1700萬(wàn)噸垃圾。毫無(wú)疑問(wèn),這些生活垃圾中,很大一部分就是外賣(mài)餐盒、包裝袋、餐具等。
點(diǎn)個(gè)外賣(mài),一頓飯幾分鐘、十幾分鐘或幾個(gè)小時(shí),但這些外賣(mài)垃圾的降解時(shí)間長(zhǎng)達(dá)450年,恐怖如斯。還有一項(xiàng)調(diào)查顯示,一份外賣(mài)中至少有3個(gè)一次性塑料餐盒,寫(xiě)字樓產(chǎn)生的外賣(mài)垃圾重量占生活垃圾的40%~50%,體積則占60%~70%。
當(dāng)初的“垃圾圍城”,現(xiàn)在說(shuō)是“外賣(mài)垃圾圍城”也并不過(guò)分。有人說(shuō),曾經(jīng)的外賣(mài)行業(yè)在環(huán)保方面蒙眼狂奔,現(xiàn)在已經(jīng)到了不得不睜眼的時(shí)刻。
針對(duì)外賣(mài)垃圾,外賣(mài)行業(yè)如何“睜眼”?再者,欲打破外賣(mài)垃圾的瓶頸,只需要外賣(mài)行業(yè)“睜眼”就夠了?
先回答第一個(gè)問(wèn)題。實(shí)現(xiàn)外賣(mài)垃圾源頭減量化,需要強(qiáng)化外賣(mài)企業(yè)的規(guī)范與監(jiān)督,業(yè)內(nèi)建議對(duì)企業(yè)的科研進(jìn)行資金補(bǔ)貼,對(duì)可降解產(chǎn)品減免稅收,逐步降低現(xiàn)有可降解材料的成本,逐步推動(dòng)其前面普及。
還有一種聲音呼吁,對(duì)外賣(mài)包裝材料資源化、減量化進(jìn)行剛性約束,誰(shuí)污染誰(shuí)治理,直接在外賣(mài)中增收垃圾處理的相關(guān)費(fèi)用,讓商家、平臺(tái)、消費(fèi)者同時(shí)埋單。
第二個(gè)問(wèn)題就更好回答了,外賣(mài)垃圾不是一個(gè)行業(yè)的事情,單純依靠外賣(mài)行業(yè)來(lái)解決,“三端”(消費(fèi)端、平臺(tái)端、企業(yè)端)缺一不可。
具體來(lái)看,通過(guò)提高消費(fèi)者的“消費(fèi)痛感”來(lái)減少消費(fèi)量;加大“有餐具”與“無(wú)餐具”的傭金差距,刺激商家引導(dǎo)消費(fèi)者;鼓勵(lì)資源再生企業(yè)做好外賣(mài)垃圾的回收研究與處理。
按照中國(guó)人民大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授宋國(guó)君的說(shuō)法,應(yīng)堅(jiān)定地實(shí)施強(qiáng)制源頭分類政策,遵循污染者付費(fèi)原則,實(shí)施生產(chǎn)者延伸責(zé)任制,激勵(lì)污染者減少?gòu)U棄物產(chǎn)出,同時(shí)用資源回收收入彌補(bǔ)垃圾管理社會(huì)成本。
當(dāng)然還有一些行業(yè)人士提出可以借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)來(lái)解決外賣(mài)垃圾處理難題,一種是“日本模式”,培養(yǎng)國(guó)民素質(zhì),從源頭減少外賣(mài)垃圾;另外一種是歐美模式,制定剛性制度,強(qiáng)制性實(shí)施,并對(duì)外賣(mài)垃圾回收進(jìn)行補(bǔ)貼。
關(guān)于外賣(mài)垃圾的處理,你有什么好的主意和看法?
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