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餐廚垃圾變廢為寶 捍衛(wèi)“舌尖上的安全”

分類:行業(yè)熱點(diǎn) > 固廢處理    發(fā)布時間:2017年7月17日 9:58    作者:來源:南寧日報 作者:尹海明    文章來源:北極星固廢網(wǎng)

昨日,一輛環(huán)衛(wèi)專用收運(yùn)車駛?cè)?a target="_blank" title="南寧新聞專題">南寧市餐廚垃圾處理廠,將滿滿一車餐廚垃圾倒進(jìn)處理車間內(nèi)。這車餐廚垃圾將在這里進(jìn)行無害化處理,該廠將利用垃圾產(chǎn)生的沼氣進(jìn)行發(fā)電和供熱,同時提煉出生物柴油……原本被不法商販用于喂養(yǎng)潲水豬、生產(chǎn)“地溝油”等的餐廚垃圾,在南寧已實(shí)現(xiàn)變廢為寶。

民以食為天,食以安為先。南寧是全國首批33個餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市(區(qū))之一。近日,南寧市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)工作順利通過國家驗(yàn)收。

目前,南寧市每天餐廚廢棄物集中收運(yùn)量達(dá)230噸,餐廚廢棄物集中收集率達(dá)75%;餐廚廢棄物收運(yùn)體系基本覆蓋城市建成區(qū),覆蓋率達(dá)95%以上。今年,南寧市餐廚垃圾處理廠還將擴(kuò)容升級,項(xiàng)目預(yù)計(jì)在今年10月完成建設(shè)并投產(chǎn),正式投產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾全覆蓋。

每天230噸餐廚垃圾實(shí)現(xiàn)變廢為寶

走進(jìn)南寧市餐廚垃圾處理廠,只見廠區(qū)內(nèi)路面一塵不染,在高大明亮的廠房旁停放著幾輛餐廚垃圾收運(yùn)車,行走在廠區(qū)里,幾乎聞不到一點(diǎn)兒垃圾散發(fā)的異味,讓你難以想象全市每天有230噸餐廚垃圾在這里“變廢為寶”。

餐廚垃圾處理廠的建成解決了末端處理的問題。南寧市區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)和個體經(jīng)營戶約有1.2萬家,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),每天產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂等餐廚垃圾約500噸。

作為全國首批33個餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市(區(qū))之一,為了捍衛(wèi)市民“舌尖上的安全”,南寧市決定采取BOT模式,啟動餐廚垃圾處理廠項(xiàng)目建設(shè),經(jīng)過公開招投標(biāo),由廣西藍(lán)德公司負(fù)責(zé)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置一體化工作。

2015年3月,南寧市餐廚垃圾處理廠正式投入運(yùn)營,實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾收運(yùn)、處置一體化,將餐廚垃圾變廢為寶。

目前該企業(yè)有52輛垃圾收運(yùn)車在各城區(qū)進(jìn)行餐廚垃圾收運(yùn)工作,每天完成收運(yùn)任務(wù)后返回處理廠,餐廚垃圾就在這里進(jìn)行全封閉處理。

“餐廚垃圾在這里變廢為寶,目前日產(chǎn)沼氣量約20000立方米,油脂收運(yùn)量每天約15噸,所產(chǎn)生的資源很多在廠區(qū)被利用起來了?!睆V西藍(lán)德公司總經(jīng)理助理唐水秀說。

廠區(qū)的餐廚垃圾處理后,轉(zhuǎn)化為天然氣、生物柴油和營養(yǎng)土,資源化利用率達(dá)到90%以上。產(chǎn)生的沼氣將用于發(fā)電,正在建設(shè)的并網(wǎng)發(fā)電系統(tǒng)預(yù)計(jì)今年8月投入使用;產(chǎn)生的沼渣通過好氧堆肥制成專用肥,在廠內(nèi)培植立體綠化;分離出來的無機(jī)物及大件垃圾等雜物定期運(yùn)至生活垃圾填埋場填埋;產(chǎn)生的廢水符合污水排放標(biāo)準(zhǔn),并送至污水處理廠進(jìn)行處理。

一般情況下,一噸餐廚垃圾能產(chǎn)出約140立方米沼氣、12千克柴油和0.2噸營養(yǎng)土。140立方米沼氣經(jīng)提純變?yōu)樘烊粴夂?,可供約4個家庭使用一個月。

多措并舉形成餐廚垃圾運(yùn)營“南寧模式”

在全國其他地區(qū),餐廚垃圾處理行業(yè)的收運(yùn)難是導(dǎo)致眾多項(xiàng)目無法順利實(shí)施、餐廚處理達(dá)不到預(yù)期效果的根源。截至目前,南寧項(xiàng)目日收運(yùn)的餐廚垃圾量已經(jīng)從最初的30噸增加到230噸,超過設(shè)計(jì)需求,實(shí)現(xiàn)飽和生產(chǎn)。

“這在全國餐廚垃圾處理項(xiàng)目中是鮮有的案例,‘南寧模式’所創(chuàng)造的全方位收運(yùn)體系值得同行參考借鑒。”有專家這樣評價。

2015年年底,在南寧舉行的全國餐廚垃圾處理技術(shù)、建設(shè)模式研討會上,多位與會專家學(xué)者認(rèn)為,南寧市餐廚垃圾處理水平處于全國前列,其采用的PPP合作模式、較成熟的處理技術(shù)等形成的“南寧模式”值得推廣。

“南寧模式”主要包括系統(tǒng)高效的收運(yùn)體系、成熟的處理工藝、PPP合作模式成功運(yùn)用等。其中最受關(guān)注的就是構(gòu)建系統(tǒng)高效的收運(yùn)體系。

餐廚垃圾收運(yùn)工作需要打破傳統(tǒng)市場,將原來獲利出讓轉(zhuǎn)變?yōu)闊o償交運(yùn),這會嚴(yán)重觸及原市場各方的經(jīng)濟(jì)利益,要在短期內(nèi)破解餐廚垃圾市場形成的利益鏈難度非常大。那么如何讓餐飲企業(yè)依法自覺交運(yùn)垃圾呢?

為填補(bǔ)區(qū)、市兩級在餐廚垃圾管理法規(guī)方面的空白,2014年3月1日,《南寧市餐廚垃圾管理辦法》正式頒布施行,為項(xiàng)目實(shí)施提供了法規(guī)支撐。

有了法規(guī)上的保障和支持,還要確保監(jiān)管到位,天天有人管事。為此,南寧市成立了專項(xiàng)工作辦公室,負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)餐廚垃圾管理有關(guān)工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和工作推進(jìn),打擊非法運(yùn)輸處置餐廚垃圾行為,做好餐廚垃圾運(yùn)輸,處置相關(guān)工作。

由于餐飲企業(yè)數(shù)量多、分布廣、餐廚垃圾產(chǎn)生量差異大等問題,目前仍存在亟須破解的監(jiān)管難題。為此,南寧市建立了餐廚垃圾智慧監(jiān)管平臺,目前正在試運(yùn)行,系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定后可以滿足未來5年內(nèi)10000家餐飲企業(yè)餐廚垃圾業(yè)務(wù)投放情況監(jiān)管、2000家餐飲企業(yè)“地溝油”投放過程監(jiān)管、200輛餐廚車輛收運(yùn)過程監(jiān)管以及200萬戶居民餐廚垃圾投放業(yè)務(wù)監(jiān)管的發(fā)展需求,實(shí)現(xiàn)從餐廚垃圾產(chǎn)生源頭至處置終端全過程多角度監(jiān)管。

通過實(shí)施多方舉措,南寧市餐廚垃圾無害化處理量僅僅用3個月時間就從每天不足10噸增長到180噸。如今,餐廚垃圾的日收運(yùn)量更是達(dá)到230噸。

10月全市餐廚垃圾處理可望實(shí)現(xiàn)全覆蓋

餐廚垃圾統(tǒng)一回收后變廢為寶,也捍衛(wèi)了市民“舌尖上的安全”,得到廣大市民的支持。

“現(xiàn)在餐廚垃圾由‘正規(guī)軍’統(tǒng)一回收,街上不再有私自拖運(yùn)潲水的三輪車,不僅保障了我們‘舌尖上的安全’,而且道路也干凈整潔了許多?!奔易⌒枪獯蟮赖年惻扛嬖V記者,自南寧市統(tǒng)一回收餐廚垃圾后,自己在外面吃飯放心多了,希望餐廚垃圾的處理可以覆蓋整個南寧,有更多的餐館、酒店加入進(jìn)來,讓食品安全得到更大的保障。

市民胡先生也表示:“以前常??吹诫妱尤嗆噺娘埖陱N房里拖走一桶桶散發(fā)著餿臭味的餐廚垃圾,潲水和油污經(jīng)常漏一路,嚴(yán)重影響市容市貌,而且不知道這些垃圾拖到哪去,用來做什么?,F(xiàn)在這樣的現(xiàn)象已很少見,街道干干凈凈的,特別舒心?!?/p>

南寧餐廚垃圾日收運(yùn)量由原來的30噸增至約240噸,而餐廚垃圾日均產(chǎn)生量約為500噸,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出現(xiàn)有設(shè)施的處置能力。

為盡快緩解南寧市餐廚垃圾處理難題,杜絕“地溝油”重回餐桌,更好地保障市民的食品安全,南寧市餐廚垃圾處理廠改擴(kuò)建項(xiàng)目將在原有的基礎(chǔ)上擴(kuò)容升級。改擴(kuò)建項(xiàng)目設(shè)計(jì)規(guī)模為日處理餐廚垃圾250噸、“地溝油”20噸,總投資1.53億元。

目前改擴(kuò)建項(xiàng)目正在建設(shè)中,預(yù)計(jì)今年10月建成投產(chǎn)。項(xiàng)目建成后,可實(shí)現(xiàn)南寧市餐廚垃圾處理全覆蓋,實(shí)現(xiàn)所有餐廚垃圾真正變廢為寶。


來源:南寧日報  作者:尹海明

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