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餐廚垃圾回收緣何遭遇尷尬

分類(lèi):行業(yè)熱點(diǎn) > 固廢處理    發(fā)布時(shí)間:2017年7月20日 15:17    作者:來(lái)源:檢察日?qǐng)?bào) 作者:左崇年    文章來(lái)源:北極星固廢網(wǎng)

江蘇淮安餐廚垃圾回收遇尷尬,“正規(guī)軍”和社會(huì)人員上演“游擊戰(zhàn)”。下午2點(diǎn)不到,負(fù)責(zé)淮安餐廚垃圾集中回收的工作人員來(lái)到淮安某三甲醫(yī)院食堂,與想象中的一樣,他們又來(lái)晚了,社會(huì)人員正在收集這里的餐廚垃圾?!拔覀兏具M(jìn)不了后廚?!惫ぷ魅藛T告訴記者,他們根據(jù)淮安市政府規(guī)定,合法回收全市的餐廚垃圾與地溝油,但因?yàn)橐恍┎惋媶挝慌c社會(huì)上的非法回收人員存在利益關(guān)系,導(dǎo)致他們不但要與社會(huì)人員打“游擊戰(zhàn)”,還要提防已簽約的餐飲單位“陽(yáng)奉陰違”(7月18日《揚(yáng)子晚報(bào)》)。

我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)達(dá),是全球知名的飲食大國(guó)。隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),人們生活水平提高,在餐飲方面的消費(fèi)與日俱增。隨之而來(lái)的便是成山的餐廚垃圾。我國(guó)餐廚垃圾處理一直飽受詬病,因未有效處理造成的事故時(shí)有發(fā)生,如地溝油、垃圾豬等。這些事故極易引發(fā)致命疾病,而且當(dāng)前食品安全引發(fā)大量關(guān)注,舌尖安全成為民生第一大事,如果餐廚垃圾回收不規(guī)范,得不到及時(shí)有效處理,既會(huì)對(duì)環(huán)境造成很大壓力,也難免使有害物質(zhì)流入生態(tài)系統(tǒng),還會(huì)加倍放大惡劣影響。

餐飲單位與非法回收人員有利益關(guān)系,不愿交給正規(guī)企業(yè)回收——餐廚垃圾回收的尷尬,實(shí)際上是利益的較量。大約在十幾年前,以地溝油為代表的餐廚垃圾回收處理環(huán)節(jié)十分引人關(guān)注。一些國(guó)內(nèi)大中型城市開(kāi)始餐廚垃圾資源化利用的嘗試。全國(guó)就有數(shù)千家公司涉足地溝油回收處理環(huán)節(jié),其中部分還獲得了政府的扶持,但是從具體實(shí)踐來(lái)看,效果不太理想,餐廚垃圾回收遭遇尷尬,正規(guī)回收企業(yè)“吃不飽”,“游擊戰(zhàn)”異?;钴S,李逵敵不過(guò)李鬼。

餐廚垃圾回收尷尬正是利益博弈的結(jié)果。出現(xiàn)這種反常情況,是因?yàn)椴蛷N垃圾回收政策沒(méi)有充分發(fā)揮杠桿作用,沒(méi)能充分調(diào)動(dòng)餐飲企業(yè)的積極性。據(jù)了解,一些餐飲企業(yè)每月交給收運(yùn)單位的廚余垃圾收運(yùn)費(fèi),少則幾百,多則上千,如果收運(yùn)單位不按照規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理,而是將這些餐廚垃圾違規(guī)賣(mài)給養(yǎng)殖場(chǎng),不但可以省下處置費(fèi),還可以賺一筆外快。正是在利益驅(qū)動(dòng)下,一些正規(guī)收運(yùn)單位不惜鋌而走險(xiǎn)。

淮安餐廚垃圾回收“正規(guī)軍”和社會(huì)人員上演“游擊戰(zhàn)”的尷尬情形再次說(shuō)明,要使餐廚垃圾回收有序順利進(jìn)行,必須依法加強(qiáng)監(jiān)管?!冻鞘猩罾芾磙k法》規(guī)定,賓館、飯店、餐館以及機(jī)關(guān)、院校等單位應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定單獨(dú)收集、存放本單位餐廚垃圾,并運(yùn)至規(guī)定的垃圾處理場(chǎng)所。對(duì)于違反規(guī)定的,由相關(guān)部門(mén)責(zé)令停止違法行為,限期改正。并對(duì)單位處以5000元以上5萬(wàn)元以下的罰款。當(dāng)務(wù)之急,一方面要進(jìn)一步加大餐廚垃圾管理執(zhí)法力度,依法嚴(yán)厲打擊非法回收的“李鬼”;另一方面,也要用激勵(lì)政策來(lái)調(diào)動(dòng)餐飲業(yè)餐廚垃圾回收的積極性。


來(lái)源:檢察日?qǐng)?bào)  作者:左崇年

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