答案顯然是否定的。
如上文所說(shuō),“水垢”只是一種現(xiàn)象,本質(zhì)是水體本身的“硬度”(指水中鈣、鎂離子的總濃度,包括碳酸鹽硬度(即通過(guò)加熱能以碳酸鹽形式沉淀下來(lái)的暫時(shí)硬度)和非碳酸鹽硬度(即加熱后不能沉淀下來(lái)的永久硬度)),誘因則是在煮沸和冷卻過(guò)程中的一系列物理化學(xué)反應(yīng),當(dāng)這三個(gè)前提都滿足的前提下,我們才能觀察到“水垢”,但如果觀察不到,并不代表硬度就不存在。
如果我們將頭腦發(fā)散一下,就會(huì)很容易聯(lián)想到幾個(gè)奇怪的小問題:
問題一:我花大價(jià)錢買的進(jìn)口礦泉水,里面應(yīng)該礦物質(zhì)含量很高,但為什么沒有水垢?
答案很簡(jiǎn)單,沒有觀察到水垢,是因?yàn)闆]有把礦泉水燒開了喝?。∪绻惆训V泉水燒開再冷卻,情況也是一樣的。
本文上面的視頻是作者用自來(lái)水(TDS速測(cè)筆測(cè)得大約為170左右)做的一次煮沸實(shí)驗(yàn),水垢的情況大家肉眼可見。下面這段視頻是作者用兩瓶依云天然礦泉水(TDS速測(cè)筆測(cè)得大約為270左右)做的實(shí)驗(yàn),煮沸后(真奢侈)……
“跳舞”的水垢簡(jiǎn)直是白茫茫一片!冷卻后,開水壺壁上的水垢用手都搓不下來(lái)!然而,有人會(huì)說(shuō)“依云礦泉水有嚴(yán)重污染”嗎?
問題二:水垢和水污染有沒有關(guān)系,有水垢的水到底能不能喝?
其實(shí)從問題一就很容易發(fā)現(xiàn),水垢的“垢”,并不是“污垢”的“垢”,主要和水中的硬度等有關(guān),和水體的污染沒有絕對(duì)直接的聯(lián)系。我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)自來(lái)水總硬度的限值要求是450 mg/L,與世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)相近。如果水的總硬度高,可能更容易在煮沸后出現(xiàn)水垢,但只要是滿足國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)要求的自來(lái)水,都是健康的好水。
問題三:水垢為什么在我國(guó)特別突出,老外沒有水垢問題嗎?
前面提到過(guò),水垢只是一種現(xiàn)象,是否會(huì)讓我們觀察到,與我們的飲水方式有關(guān)。中國(guó)人有喝熱水的習(xí)慣,煮開后再冷卻的水容易產(chǎn)生水垢現(xiàn)象,而老外更喜好直接喝冷水,這就回到了上面提到的瓶裝礦泉水的問題,你看不到水垢,只是因?yàn)槟銢]有去煮沸它,但并不代表水中的礦物質(zhì)不存在。
當(dāng)然,老外也有老外的煩惱,據(jù)說(shuō)有報(bào)道稱,一些自來(lái)水硬度較高地區(qū)的國(guó)家,普遍抱怨用自來(lái)水洗頭更容易脫發(fā),分析原因是“硬水和洗發(fā)露發(fā)生反應(yīng)后的沉淀物會(huì)附著在頭皮上堵塞毛孔引起脫發(fā)”,當(dāng)然這條消息還沒有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的驗(yàn)證,暫且只作為一個(gè)小信息來(lái)源吧。