如上篇文章 數(shù)據(jù)實(shí)錘：餐廚垃圾到底賺錢不 所述，在眾多影響餐廚垃圾項(xiàng)目賺錢的因素中，廢油脂收入絕對(duì)是其中一項(xiàng)關(guān)鍵因素，真可謂富得(dei)流油！然而其收取量卻一直面臨較大不確定性，理想與現(xiàn)實(shí)往往存在較大差距，尤其是近年來(lái)地溝油終端處置產(chǎn)業(yè)(生物柴油產(chǎn)業(yè))的興起，地溝油的爭(zhēng)奪之戰(zhàn)從餐廚企業(yè)與油販子的雙人battle走向餐廚企業(yè)、油販子與生物柴油企業(yè)的三國(guó)演義，市場(chǎng)由此也進(jìn)一步變得撲朔迷離。
本文目錄如下：
1）地溝油之爭(zhēng)由來(lái)：競(jìng)爭(zhēng)天注定，半路截胡不足奇
進(jìn)入正題前，先科普一下地溝油的背景。所謂地溝油，主要指餐飲業(yè)廢棄的劣質(zhì)油，它不光包括我們傳統(tǒng)印象中從下水道隔油池?fù)瞥龅膹U油，還包括油炸食品廢油及剩飯剩菜中的廢油。
盡管在一般媒體報(bào)道中，地溝油好像都是從下水道中撈出來(lái)的，但事實(shí)上，由于油炸廢油及餐廚垃圾浮油雜質(zhì)少，品質(zhì)高，數(shù)量大，更是一般油販子們的重點(diǎn)追逐對(duì)象，只不過(guò)這類上等貨一般在內(nèi)部就交易完成，一般人很少接觸而已。
而下水道中的地溝油主要來(lái)源于隔油池，根據(jù)來(lái)源地不同，又可分為灶臺(tái)的隔油池、洗碗?yún)^(qū)隔油池以及餐飲企業(yè)排水口到市政管網(wǎng)之間下水道的隔油池。其中洗碗?yún)^(qū)的隔油池及下水道的隔油池由于含有大量洗滌劑及雜質(zhì)，油品質(zhì)量差。
傳統(tǒng)上，我國(guó)對(duì)廢油脂的收運(yùn)管理體系不甚規(guī)范，廢油脂作為一門再生資源生意，其初始進(jìn)入門檻低，加之收集工作環(huán)境惡劣、勞動(dòng)強(qiáng)度大、人力成本高、工作時(shí)間特殊(飯店下班后的下半夜)，行業(yè)逐漸形成了以個(gè)人經(jīng)營(yíng)者(即油販子)為主的行業(yè)格局。
于是，在利益驅(qū)動(dòng)下，相當(dāng)部分油販子通過(guò)自行加工或銷售至小作坊制作地溝油，帶來(lái)了巨大危害。伴隨地溝油灰色產(chǎn)業(yè)鏈的曝光，國(guó)家2010年發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(jiàn)》，2012 年發(fā)布《關(guān)于依法嚴(yán)懲“地溝油”犯罪活動(dòng)的通知》，開(kāi)始大力整治地溝油產(chǎn)業(yè)。
與此同時(shí)，發(fā)改委等部門2010年發(fā)布《關(guān)于開(kāi)始組織開(kāi)展城市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)工作的通知》，12年更是提出餐廚垃圾百城試點(diǎn)規(guī)劃?？梢?jiàn)，一定程度上，國(guó)家啟動(dòng)餐廚垃圾產(chǎn)業(yè)的主要初衷之一即是解決地溝油難題。從這個(gè)角度，餐廚垃圾產(chǎn)業(yè)從誕生伊始，就注定與油販子開(kāi)啟了競(jìng)爭(zhēng)。
在競(jìng)爭(zhēng)初期，環(huán)保企業(yè)只是作為處置終端，但隨即發(fā)現(xiàn)這種情況下完全收不上來(lái)料，因而行業(yè)逐漸衍生了所謂的“蘇州模式”及“南寧模式”，環(huán)保企業(yè)被迫向前延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)行收運(yùn)處置一體化。
但即使如此，環(huán)保企業(yè)的收運(yùn)效果也并不甚理想。且不必說(shuō)相對(duì)獨(dú)立的隔油池廢油及油炸食品廢油，即使餐廚垃圾中的浮油也常常面臨油販子隊(duì)伍的提前“截胡”，從而直接導(dǎo)致環(huán)保企業(yè)收運(yùn)的餐廚垃圾含油量低，這不光直接廢掉了很多項(xiàng)目公司原先計(jì)劃單獨(dú)建設(shè)的煉化生物柴油系統(tǒng)，連項(xiàng)目的基本利潤(rùn)都受到極大影響。
在這個(gè)背景下，餐廚垃圾項(xiàng)目多數(shù)仍舊面臨吃不飽及吃不好的困境，因此2017 年國(guó)家發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作的意見(jiàn)》，疊加去年以來(lái)的垃圾分類強(qiáng)監(jiān)管政策，歷經(jīng)十年抗戰(zhàn)，環(huán)保企業(yè)的地溝油收運(yùn)終于得到了基本保障，但同時(shí)，這也意味著環(huán)保企業(yè)與油販子的競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)始凸顯。
2）競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)：生物柴油企業(yè)的加持
但顯然，地溝油問(wèn)題的改善并不意味著油販子這個(gè)職業(yè)就消失了！
伴隨近年來(lái)生物柴油產(chǎn)業(yè)的興起(以19年龍頭企業(yè)卓越新能科創(chuàng)版上市為代表，2019年公司營(yíng)收12.94億，凈利潤(rùn)2.15億)，下游生物柴油企業(yè)的正規(guī)化發(fā)展催生了大量地溝油原料的需求。
以卓越新能為例，2016-2019期間，公司廢油脂采購(gòu)量達(dá)到 12萬(wàn)噸、20萬(wàn)噸、22 萬(wàn)噸和25萬(wàn)噸。按廢油脂總量包括90%地溝油及10%酸化油的比例推測(cè)，卓越新能2019年即處置地溝油22.5萬(wàn)，約616t/d。
而以當(dāng)前一個(gè)典型中等規(guī)模城市的餐廚垃圾項(xiàng)目(200t/d)為例，其廢油脂提取處置能力僅約6-12t/d。顯然，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生物柴油企業(yè)的生產(chǎn)需求。
因此，在過(guò)去幾年中，卓越新能近90%廢油脂均來(lái)自于個(gè)人供應(yīng)商及中間商，且近幾年內(nèi)該群體及采購(gòu)量保持相對(duì)穩(wěn)定，這背后即是由我國(guó)廢油脂收集行業(yè)油販子作主的現(xiàn)實(shí)格局所決定的。
一定程度上，生物柴油企業(yè)不光為油販子在地溝油產(chǎn)業(yè)鏈打掉之后，提供了一個(gè)新的合規(guī)處置路徑，同時(shí)由于其巨大的需求，形成了一個(gè)虹吸效應(yīng)，直接減少了餐廚垃圾可回收廢油脂的量。
由此可見(jiàn)，對(duì)于環(huán)保企業(yè)而言，盡管地溝油的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是油販子，但其本質(zhì)是在于有了油販子背后的金主--生物柴油企業(yè)的加持，使得競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)，對(duì)餐廚垃圾企業(yè)的廢油脂來(lái)源構(gòu)成了直接威脅。
值得一提的是，由于多數(shù)餐廚垃圾企業(yè)廢油脂收集規(guī)模小(一般至少?gòu)U油脂得>30t/d才可能具備單獨(dú)建設(shè)生物柴油系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值)，利用廢油脂生產(chǎn)高端生物柴油技術(shù)難度較大等原因，餐廚垃圾企業(yè)一般將廢油脂粗煉提取后，銷售給下游工業(yè)油脂貿(mào)易商或化工企業(yè)等(目前國(guó)內(nèi)僅重慶黑石子等少數(shù)大型項(xiàng)目有單獨(dú)建設(shè)生物柴油系統(tǒng))，從這個(gè)角度，生物柴油企業(yè)又是餐廚垃圾的下游客戶。
3）誰(shuí)將勝出：油販子＋生物柴油企業(yè)聯(lián)盟的優(yōu)勢(shì)
那么，未來(lái)在地溝油的爭(zhēng)奪戰(zhàn)中，誰(shuí)將最終勝出呢？從國(guó)家監(jiān)管角度出發(fā)，只要地溝油有合法的、可追溯的處置渠道，地溝油到底是去餐廚垃圾企業(yè)，還是生物柴油企業(yè)，或者先去餐廚企業(yè)，最終去生物柴油企業(yè)，似乎沒(méi)有區(qū)別。
從以卓越新能為代表的生物柴油企業(yè)＋油販子聯(lián)盟角度來(lái)看，其優(yōu)勢(shì)如下：
3.1. 物料觀與利益格局奠定格局：廢物VS原料，付費(fèi)VS收費(fèi)
相比餐廚垃圾企業(yè)將餐廚垃圾以及廢油脂看做一類有機(jī)廢棄物而言，油販子及卓越這類生物柴油企業(yè)而言，廢油脂是一種有價(jià)值的原料，是需要向餐飲企業(yè)付費(fèi)采購(gòu)的。
但對(duì)于餐廚垃圾企業(yè)而言，按照我國(guó)垃圾處置產(chǎn)生者付費(fèi)的政策目標(biāo)，政府將逐步減少餐廚垃圾的處置費(fèi)補(bǔ)貼，而取之以飯店等經(jīng)營(yíng)者繳納的費(fèi)用來(lái)代替。事實(shí)上，目前已有部分地區(qū)開(kāi)始向餐飲飯店收取處置費(fèi)。
對(duì)比可見(jiàn)，這種底層的物料觀與利益格局，很大程度上將奠定未來(lái)廢油脂供應(yīng)主體的根本格局。
此外，由于生物柴油企業(yè)將地溝油看做一種原料，且?guī)в写笞谏唐穼傩裕锊裼推髽I(yè)更能針對(duì)性地制定采購(gòu)策略，降低成本，乃至影響廢油脂收購(gòu)的價(jià)格。
以卓越新能地溝油采購(gòu)價(jià)價(jià)格走勢(shì)對(duì)比為例，可見(jiàn)我國(guó)地溝油價(jià)格與原油、豆油、棕櫚油等主要油脂價(jià)格緊密相關(guān)(我國(guó)以大豆油、菜籽油、棕櫚油等植物油為主)。
其中17年Q1季度廢油脂價(jià)格滯后于豆油及棕櫚油價(jià)格走勢(shì)變化，主要是由于16 年Q4季度國(guó)內(nèi)地溝油部分流向飼料領(lǐng)域反彈，推動(dòng)價(jià)格上漲。這在2017 年 4 月國(guó)務(wù)院下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作的意見(jiàn)》，其價(jià)格逐步回落至與豆油、棕櫚油價(jià)格同步區(qū)間。
未來(lái)伴隨生物柴油企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，龍頭企業(yè)的原材料收購(gòu)價(jià)格甚至將在行業(yè)內(nèi)具有一定的指導(dǎo)作用，而這最終又將直接影響餐廚垃圾的收運(yùn)廢油脂難易程度上。
3.2. 身份：生物柴油合規(guī)發(fā)展給油販子帶上白手套，共同打造正規(guī)軍
我國(guó)目前對(duì)廢油脂收運(yùn)的監(jiān)管主要依據(jù)國(guó)務(wù)院出臺(tái)“國(guó)辦發(fā)[2010]36 號(hào)”、“國(guó)辦發(fā)[2017]30 號(hào)”兩項(xiàng)指導(dǎo)文件制定相應(yīng)政策。總體上，對(duì)廢油脂收運(yùn)主要實(shí)行許可或備案制度，對(duì)廢油脂處置主要實(shí)行許可制度。實(shí)際實(shí)施時(shí)，廢油脂收運(yùn)單位在當(dāng)?shù)氐怯泜浒福⑴c餐廚垃圾產(chǎn)生單位、處置企業(yè)簽訂協(xié)議，并建立銷售臺(tái)賬。
一直以來(lái)，盡管油販子作為市場(chǎng)收油主體，除少部分經(jīng)營(yíng)者獲得了政府頒發(fā)經(jīng)營(yíng)許可證，絕大多數(shù)屬于無(wú)證經(jīng)營(yíng)，加之政府無(wú)法追蹤其收運(yùn)廢油脂去向，油販子的江湖地位隨著政府加大打擊和監(jiān)管力度而愈加不穩(wěn)固。
然而近年來(lái)，伴隨生物柴油企業(yè)的正規(guī)化發(fā)展，生物柴油企業(yè)對(duì)廢油脂產(chǎn)生了大量需求。而鑒于短期內(nèi)油販子市場(chǎng)主體地位難以改變，生物柴油企業(yè)的發(fā)展則必須依靠油販子為期提供大量廢油脂作為原料。為了保證原料的穩(wěn)定供應(yīng)，生物柴油企業(yè)也建立和執(zhí)行了廢油脂采購(gòu)臺(tái)賬、轉(zhuǎn)移聯(lián)單等制度，從而為廢油脂流向提供一個(gè)合法的、可追溯的處置渠道。某種程度上，這相當(dāng)于為油販子戴上了白手套，油販子也得以成為了與餐廚垃圾處置企業(yè)一樣正規(guī)軍。由此油販子與生物柴油的聯(lián)盟形成了一個(gè)正反饋，從而鞏固了油販子的江湖地位。
3.3. 管理優(yōu)勢(shì)：龍頭企業(yè)的數(shù)據(jù)庫(kù)＋質(zhì)量管理體系帶動(dòng)油販進(jìn)階升級(jí)
相比環(huán)保企業(yè)誕生之初即按照政府要求建立起的收運(yùn)正規(guī)軍隊(duì)伍，油販子隊(duì)伍一直以來(lái)更像是一支游擊隊(duì)，但伴隨生物柴油產(chǎn)業(yè)的興起，這支游擊隊(duì)在生物柴油龍頭企業(yè)的供應(yīng)商管理體系下，變得更像正規(guī)軍＋游擊隊(duì)的組合，兼顧了紀(jì)律與靈活。
一方面，卓越等龍頭公司通過(guò)建立數(shù)據(jù)庫(kù)等方式實(shí)現(xiàn)油販子隊(duì)伍的優(yōu)勝劣汰。憑借多年廢油脂采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，卓越等龍頭建立了包括廢油脂供應(yīng)商、資源分布、廢油脂品質(zhì)、供應(yīng)商信譽(yù)、能力和定價(jià)特點(diǎn)的數(shù)據(jù)庫(kù)。這既能利用油販子遍布全國(guó)的收集網(wǎng)絡(luò)，又能甄別不同地區(qū)、不同供應(yīng)商的廢油脂特點(diǎn)，保障原料供應(yīng)的穩(wěn)定性和持續(xù)性。而油販子要想成為穩(wěn)定供應(yīng)商，則需約束自己規(guī)范行為，從這個(gè)角度，一個(gè)挑剔的業(yè)主倒逼了上游產(chǎn)業(yè)的規(guī)范升級(jí)，雙方共同成就了穩(wěn)定規(guī)范的采購(gòu)體系和覆蓋全國(guó)的采購(gòu)渠道。
以卓越為例，目前該公司廢油脂采購(gòu)已遍布全國(guó)，其中福建和兩廣地區(qū)是主要來(lái)源地，占比達(dá)60%(換個(gè)角度而言，這兩個(gè)地區(qū)的餐廚垃圾項(xiàng)目則尤需考慮地溝油收納不足的風(fēng)險(xiǎn))。
另一方面，龍頭企業(yè)通過(guò)建立質(zhì)量評(píng)價(jià)管理體系，及時(shí)檢驗(yàn)付款實(shí)現(xiàn)與油販子的深度綁定。由于國(guó)內(nèi)廢油脂質(zhì)量差異較大，難檢測(cè)，雖然買賣方會(huì)在對(duì)含水率、含雜率、酸值等指標(biāo)進(jìn)行約定，但由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)化的檢測(cè)手段，原材料的采購(gòu)易產(chǎn)生糾紛，風(fēng)險(xiǎn)較大。
而通過(guò)建立操作性強(qiáng)、雙方認(rèn)同的廢油脂質(zhì)量評(píng)價(jià)管理體系，把廢油脂采購(gòu)、質(zhì)量檢測(cè)、技術(shù)指導(dǎo)、服務(wù)管理、及時(shí)付款方式等納入公司內(nèi)控管理體系，卓越的廢油脂采購(gòu)基本做到了貨到公司、及時(shí)檢驗(yàn)入庫(kù)＋付款。這既確保了公司廢油脂的質(zhì)量安全，又贏得了供應(yīng)商的信賴。
而對(duì)于油販子而言，其資金周轉(zhuǎn)速度和效率決定了一年盈利水平，因此多傾向于與貨款支付及時(shí)且穩(wěn)定的客戶保持長(zhǎng)期合作。
由上可見(jiàn)，生物柴油企業(yè)＋油販子的聯(lián)盟正在實(shí)操過(guò)程中得到不斷優(yōu)化改善。這意味著不管餐廚垃圾企業(yè)身披多少黃馬褂(特許經(jīng)營(yíng)權(quán))，油販子都有足夠動(dòng)力和“民間智慧”與餐廚垃圾處置企業(yè)的正規(guī)軍斗智斗勇，將地溝油或多或少的轉(zhuǎn)移走。
4）誰(shuí)將勝出：餐廚垃圾處置企業(yè)的優(yōu)勢(shì)
那這樣看來(lái)，餐廚垃圾企業(yè)就沒(méi)有一點(diǎn)勝算了么？餐廚垃圾處置企業(yè)的優(yōu)勢(shì)又在哪里呢？
4.1. 預(yù)處理優(yōu)勢(shì)：遲早要還的環(huán)境債
不夸張的講，目前國(guó)內(nèi)任何個(gè)體從事的再生資源業(yè)務(wù)賺的除了辛苦錢，更多的還是環(huán)境債。從基本的玻金塑紙到升級(jí)版的電子垃圾、廢鉛酸電池等，個(gè)人經(jīng)營(yíng)者在將這類再生資源簡(jiǎn)單預(yù)處理的過(guò)程中，通常采取的都是簡(jiǎn)單粗暴的方式，而沒(méi)有考慮環(huán)境二次污染。近幾年來(lái)，從國(guó)家禁止洋垃圾到垃圾分類，再到規(guī)范廢鉛蓄電池等再生資源的回收體系，乃至生產(chǎn)者責(zé)任回收制等政策來(lái)看，再生資源的環(huán)境債正被日益重視。
對(duì)于地溝油而言，也是如此。由于賣出去的油需要保證一定品質(zhì)，油販子從隔油池或下水道手工收集到廢油脂后，需運(yùn)送至處理場(chǎng)所進(jìn)行初步的過(guò)濾、加熱、沉淀、分離等預(yù)處理。但由于其整個(gè)收運(yùn)＋預(yù)處理的過(guò)程均是土法作業(yè)，秉承的原則就是成本最低，因而不可避免地會(huì)產(chǎn)生廢水、廢棄、廢渣的二次污染。
而對(duì)于正規(guī)的環(huán)保企業(yè)而言，餐廚垃圾先經(jīng)預(yù)處理去除各類雜質(zhì)，隨后制漿進(jìn)入油水分離系統(tǒng)。餐廚垃圾中的油脂主要以可浮油、分散油、乳化油、固相內(nèi)部油等形式存在，其中可浮油滴粒徑較大，利用靜置即能上浮分離開(kāi)。固相內(nèi)部油則一般直接通入蒸汽加熱，在高溫蒸煮罐中使固體垃圾內(nèi)部包含的油脂大部分轉(zhuǎn)化成浮油，再利用三相分離機(jī)分離。整個(gè)過(guò)程可實(shí)現(xiàn)集中、規(guī)?；念A(yù)處理，避免二次污染。
從這個(gè)角度，由環(huán)保企業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一的地溝油預(yù)處理顯然更符合長(zhǎng)遠(yuǎn)綠色發(fā)展。
4.2. 收運(yùn)及監(jiān)管優(yōu)勢(shì)：智慧環(huán)衛(wèi)系統(tǒng)下的收運(yùn)監(jiān)管
盡管油販子隊(duì)伍在生物柴油企業(yè)的加持下，也逐漸做到了臺(tái)賬及轉(zhuǎn)聯(lián)單制度，但整體而言，相比環(huán)保企業(yè)建立的現(xiàn)代化智慧環(huán)衛(wèi)系統(tǒng)及內(nèi)部監(jiān)管體系，包括特定的封閉式運(yùn)輸車輛、安裝GPS、唯一入場(chǎng)稱重及全流程監(jiān)控等，油販子的整個(gè)收集過(guò)程仍然存在不少漏洞。
退一萬(wàn)步講，對(duì)于政府監(jiān)管而言，監(jiān)管企業(yè)也比監(jiān)管個(gè)人容易多了。從這個(gè)角度，監(jiān)管者顯然更青睞環(huán)保企業(yè)的收運(yùn)體系。
4.3. 效率優(yōu)勢(shì)：收運(yùn)同步化及預(yù)處理的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，邊際成本低
餐廚垃圾項(xiàng)目公司一般依據(jù)特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議開(kāi)展一個(gè)地區(qū)的餐廚垃圾收運(yùn)，在這個(gè)過(guò)程中，增加一項(xiàng)地溝油的清運(yùn)對(duì)于環(huán)保企業(yè)而言，無(wú)疑其收運(yùn)的邊際成本很低。
同時(shí)，在進(jìn)行餐廚垃圾及地溝油的預(yù)處理過(guò)程中，環(huán)保企業(yè)的規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)使得其增加的預(yù)處理成本也很低。
因此，從效率上來(lái)講，如果采取由環(huán)保企業(yè)的統(tǒng)一收運(yùn)＋預(yù)處理，即可避免當(dāng)前存在的兩撥人馬重復(fù)收運(yùn)及分別預(yù)處理，從而極大提高效率，降低成本，同時(shí)提高地溝油收運(yùn)率，改善項(xiàng)目盈利能力。
當(dāng)然，這個(gè)很難！在餐廚垃圾特許經(jīng)營(yíng)收運(yùn)體系中，無(wú)論項(xiàng)目公司是否拿到了額外廢油脂的收運(yùn)權(quán)，油販子長(zhǎng)期與餐飲店主基于利益關(guān)系達(dá)成的長(zhǎng)期格局都不可能在短期內(nèi)被的一紙?jiān)t書給輕易打破。
基于這種背景，未來(lái)環(huán)保企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)收運(yùn)的整合，則首先需正視廢油脂的資源價(jià)值，適當(dāng)付出相應(yīng)費(fèi)用(例如美國(guó)廢油回收公司即需向餐飲企業(yè)支付回收費(fèi)用，餐飲企業(yè)則定期將費(fèi)用收據(jù)及相關(guān)資料交給政府監(jiān)管，而日本政府也是高價(jià)回收地溝油)，同時(shí)在建設(shè)收運(yùn)隊(duì)伍的時(shí)候，可以考慮直接將油販子直接改編為公司正規(guī)收運(yùn)體系，將競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)部化，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾及廢油脂的一體化收運(yùn)。
事實(shí)上，目前部分餐廚垃圾企業(yè)已經(jīng)基于現(xiàn)實(shí)考慮，通過(guò)讓渡部分利益，與油販子隊(duì)伍達(dá)成某種程度的合作，至少確保餐廳不會(huì)將餐廚垃圾中的浮油給到油販子。
5）展望：短期得油販者得天下，長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)加劇，重新切割平衡
我國(guó)廢油脂行業(yè)具有產(chǎn)出數(shù)量大、種類多、來(lái)源分散、收集困難等特點(diǎn)，疊加利益因素，短期內(nèi)以個(gè)人收集為主的現(xiàn)狀難以改變。從這個(gè)角度，得供應(yīng)商者得天下。更重要的是，如果以油販子為主題的供應(yīng)局面基本不變，則生物柴油＋油販子的聯(lián)盟還會(huì)得到不斷強(qiáng)化，形成馬太效應(yīng)。
而這也是為什么卓越新能在明知個(gè)人和中間商不能提供增值稅進(jìn)項(xiàng)稅發(fā)票，寧愿將支付的采購(gòu)款全額作為采購(gòu)成本，也要從個(gè)人供應(yīng)商高價(jià)格采購(gòu)。
長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，伴隨餐廚垃圾項(xiàng)目的大量投產(chǎn)及生物柴油企業(yè)的規(guī)模發(fā)展，未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)必將加劇。目前無(wú)論是餐廚垃圾項(xiàng)目投運(yùn)規(guī)模還是生物柴油的投運(yùn)規(guī)模都還較小，行業(yè)尚處于藍(lán)海，生物柴油與餐廚垃圾企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)還遠(yuǎn)未充分體現(xiàn)。據(jù)國(guó)家糧油信息中心《中國(guó)食用植物油供需平衡表》，2018 年我國(guó)食用植物油消費(fèi)量為 3190 萬(wàn)噸。以廢油脂產(chǎn)量約占食用油消費(fèi)量的 30%估算，由食用油產(chǎn)生的廢油脂達(dá)到 900 萬(wàn)噸/年。顯然，目前廢油脂合規(guī)回收利用率還很低(不足 100 萬(wàn)噸用于生產(chǎn)生物柴油)。
而在未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)中，如果僅基于商業(yè)利益考慮，油販子＋生物柴油企業(yè)很長(zhǎng)時(shí)間都可能將占到上風(fēng)。但如果考慮上述油販子在收運(yùn)過(guò)程的監(jiān)管問(wèn)題及預(yù)處理二次污染和整體效率問(wèn)題，同時(shí)考慮如果餐廚垃圾企業(yè)因?yàn)榈販嫌褪者\(yùn)不足導(dǎo)致的虧損問(wèn)題最終需由政府買單(畢竟餐廚垃圾本身還得依靠環(huán)保企業(yè)處置)，政府或許會(huì)進(jìn)一步出臺(tái)相關(guān)法規(guī)進(jìn)行約束。
當(dāng)然，這是一個(gè)動(dòng)態(tài)變化的過(guò)程，無(wú)論是油販子隊(duì)伍還是環(huán)保企業(yè)都在不斷進(jìn)化(如油販子的管理及環(huán)保企業(yè)對(duì)廢油脂的態(tài)度變化)，最終，每個(gè)地方會(huì)依據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)保企業(yè)、油販子隊(duì)伍及生物柴油企業(yè)和地方政府的自身資源和能力，而進(jìn)行多方談判和妥協(xié)，從而實(shí)現(xiàn)利益、效率及監(jiān)管的三方平衡。
當(dāng)然，在此過(guò)程中，可能還會(huì)涌現(xiàn)出新的參與者。甚至，在行業(yè)的最終格局畫面里，如道蘭環(huán)能CEO劉疏桐所描述的，通過(guò)將食用油供應(yīng)商、餐飲企業(yè)、生物柴油企業(yè)、集團(tuán)物流等有機(jī)的、跨界的創(chuàng)新整合，真正實(shí)現(xiàn)一桌麻將四個(gè)人贏的結(jié)局也未嘗不可能：
餐飲業(yè)因?yàn)閷⒌販嫌图{入合規(guī)處置體系而獲得原料油供應(yīng)商的折扣及更多消費(fèi)者青睞；
生物柴油廠得到足夠原料和銷售渠道；
大型集團(tuán)物流使用生物柴油，獲得了可持續(xù)性發(fā)展，ESG及股價(jià)表現(xiàn)更優(yōu)；
食用油供應(yīng)商則因?yàn)楦傻舻販嫌投喑鰩装偃f(wàn)噸的市場(chǎng)。
我們且拭目以待。
原標(biāo)題：富得(dei)流油：餐廚垃圾地溝油的爭(zhēng)奪戰(zhàn)