每年一度的“世界水日”（3 月 22 日）、“中國(guó)水周”（3 月 22-28 日）即將來(lái)臨，中國(guó)水利學(xué)會(huì)在歷年活動(dòng)的基礎(chǔ)上，2022 年以“護(hù)好大水、喝好小水”為主題開(kāi)展科普宣傳活動(dòng)，通過(guò)水科普“五進(jìn)”（公園、社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)），“三送”（掛圖、書(shū)籍、產(chǎn)品）服務(wù)，以不斷增強(qiáng)全民節(jié)水意識(shí)、護(hù)水行為、喝水常識(shí)和飲水安全知識(shí)等。 “護(hù)好大水、喝好小水”科普知識(shí)12問(wèn)
Q1: 為什么要保護(hù)好“大水” ，才能喝好“小水”？
A:
習(xí)近平總書(shū)記多次就水安全發(fā)表重要講話，明確提出“節(jié)水優(yōu)先、空間均衡、 系統(tǒng)治理、兩手發(fā)力”的十六字治水思路。我國(guó)人多水少、水資源時(shí)空分布不均， 是世界上水情最為復(fù)雜、治水最具有挑戰(zhàn)性的國(guó)家。
水不是無(wú)限供給的資源，必須堅(jiān)持節(jié)約和保護(hù)，統(tǒng)籌兼顧江河湖庫(kù)地表水和 地下水（我們形象地稱(chēng)之為“大水”）與每家每戶所需的自來(lái)水和超市里購(gòu)買(mǎi)的 瓶裝水（我們形象地稱(chēng)之為“小水”）。只有“大水”保護(hù)的好了、水源好了， 自來(lái)水廠的成本就會(huì)大大降低，老百姓喝的“小水”就會(huì)更實(shí)惠更安全更健康。
Q2: 2022 年“世界水日”“中國(guó)水周”的主題是什么？
A:
2022 年 3 月 22 日是第三十屆“世界水日”，3 月 22 日-28 日是第三十五屆 “中國(guó)水周”。
聯(lián)合國(guó)確定“世界水日”的主題為“Groundwater-Making the Invisible Visible（珍惜地下水，珍視隱藏的資源）”。我國(guó)紀(jì)念 2022 年“世界水日”和 “中國(guó)水周”活動(dòng)的主題為“推進(jìn)地下水超采綜合治理 復(fù)蘇河湖生態(tài)環(huán)境”。
中國(guó)水利學(xué)會(huì)的科普活動(dòng)主題為“護(hù)好大水 喝好小水”。
A:
水多——洪澇災(zāi)害，過(guò)幾年就會(huì)報(bào)道哪里哪里發(fā)大洪水大暴雨了，如 1998 年 發(fā)生的武漢長(zhǎng)江大洪水，2012 年北京 7·21 大暴雨，2021 年鄭州 7·20 特大暴雨等；
水少——干旱缺水，許多城市快速發(fā)展缺水問(wèn)題突出，有時(shí)候看似不缺水的 鄱陽(yáng)湖區(qū)域也發(fā)生干旱導(dǎo)致農(nóng)作物缺水，北京南水北調(diào)通水之前缺水壓力巨大；
水臟——水污染，改革開(kāi)放以來(lái)各種工業(yè)企業(yè)快速發(fā)展帶來(lái)了水的污染；
水渾——水土流失，如黃土高原陡坡耕作、長(zhǎng)江上游亂砍森林水土流失嚴(yán)重；
當(dāng)前我們主要面臨著水資源短缺、水生態(tài)損害、水環(huán)境污染三大新的水問(wèn)題。
Q4: 如何從身邊做起從我做起節(jié)水護(hù)水呢？
A:
一是身體力行、積極作為，讓節(jié)約用水引領(lǐng)社會(huì)新風(fēng)尚。每一滴飲用水自來(lái) 水都是翻山越嶺、遠(yuǎn)道而來(lái)的。倡導(dǎo)開(kāi)展“光瓶行動(dòng)”，堅(jiān)持喝光瓶底最后一口 水，隨身帶走沒(méi)喝完的瓶裝水?；I辦會(huì)議時(shí)，盡量安排小瓶的瓶裝水，喝完一瓶、 再供一瓶；參加會(huì)議，盡量自帶水杯，少用公用水杯紙杯，節(jié)約洗杯用水和紙杯。
二是全面發(fā)動(dòng)、人人參與，讓文明用水塑造生活新方式。堅(jiān)持廚房節(jié)約一碗 水、浴室節(jié)約一桶水、洗衣節(jié)約一盆水，培養(yǎng)節(jié)約用水的良好習(xí)慣；嘗試養(yǎng)魚(yú)的 水用來(lái)澆花，淘米的水用來(lái)洗碗，洗臉的水用來(lái)拖地，形成一水多用的良性循環(huán)。
三是積極踐行水利部、中央文明辦等 10 部門(mén)聯(lián)合發(fā)布的《公民節(jié)約用水行 為規(guī)范》。用自己的文明言行勸導(dǎo)、糾正身邊的不良行為，形成節(jié)水的新常態(tài)。
Q5: 每家農(nóng)戶和每個(gè)居民如何保護(hù)水資源呢？
A:
在河湖保護(hù)范圍內(nèi)：
一是請(qǐng)不要傾倒、扔棄、堆放、儲(chǔ)存、掩埋廢棄物和其他污染物，不要向河 湖排放污水，不要進(jìn)行爆破、打井、亂建、亂取土等行為。
二是請(qǐng)不要清洗裝貯過(guò)油類(lèi)、有毒污染物的車(chē)輛、容器及包裝物品，不要炸 魚(yú)、電魚(yú)、毒魚(yú)和圍墾河道等活動(dòng)。
三是請(qǐng)不要將清洗車(chē)輛、衣物等污染水體的物品，以及污水、垃圾倒入河湖。
四是請(qǐng)愛(ài)護(hù)河湖的每一件水利工程及設(shè)施，不毀壞堤防、護(hù)岸、涵閘、泵站 等河道配套設(shè)施設(shè)備。
Q6: 問(wèn)：近年來(lái)河湖邊常會(huì)看到河長(zhǎng)制公示牌，這是怎么回事？
A:
“河長(zhǎng)制”是時(shí)下河湖管理的熱門(mén)話題。起因于 2007 年江蘇無(wú)錫當(dāng)年 5 月 底太湖藍(lán)藻暴發(fā)，居民飲用的自來(lái)水有臭味。為改善飲用水水源地環(huán)境被污染， 無(wú)錫市于 2007 年 8 月底出臺(tái)了《無(wú)錫市河(湖、庫(kù)、蕩、氿)斷面水質(zhì)控制目標(biāo) 及考核辦法(試行)》，文件中出現(xiàn)了現(xiàn)代版“河長(zhǎng)制”概念。
“河長(zhǎng)制”這個(gè)由江蘇無(wú)錫首創(chuàng)、源于藍(lán)藻暴發(fā)的水環(huán)境管理制度，由于實(shí) 施以來(lái)效果不錯(cuò)，后陸續(xù)被國(guó)內(nèi)各地借鑒，北京、天津、江蘇、浙江、安徽、福 建、江西、海南等 8 個(gè)?。ㄊ校h委或政府出臺(tái)了文件，在全?。ㄊ校┓秶鷥?nèi)推 行“河長(zhǎng)制”；16 個(gè)?。▍^(qū)、市）的部分市縣或流域水系實(shí)現(xiàn)了“河長(zhǎng)制”。
2016 年底，中央認(rèn)為河長(zhǎng)制實(shí)施效果不錯(cuò)，值得推廣，印發(fā)了《關(guān)于全面 推行河長(zhǎng)制的意見(jiàn)》，向全國(guó)推廣。目前，共計(jì)有省、市、縣、鄉(xiāng)四級(jí)河湖長(zhǎng) 30 多萬(wàn)名，年均巡查河湖 700 萬(wàn)人次；村級(jí)河湖長(zhǎng)（含巡河員、護(hù)河員）90 多萬(wàn)名，守護(hù)河湖“最前哨”；還有眾多的民間河湖長(zhǎng)。31 個(gè)省（直轄市、自治 區(qū)）的省、市、縣均成立了河長(zhǎng)制辦公室，承擔(dān)河長(zhǎng)制的日常工作。
A:
一般情況下，飲用水中總硬度（是指水中鈣、鎂離子的總濃度）大于 200 mg/L 時(shí)，燒開(kāi)后就會(huì)出現(xiàn)水垢，但在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限值（萬(wàn)人工程 450 ㎎/L、萬(wàn)人以下工 程 550 ㎎/L）范圍以?xún)?nèi)時(shí)，不影響人體健康。比如北京自來(lái)水總硬度在 300 ㎎/L 左右，燒開(kāi)后也有水垢。通常北方的地下井水，燒開(kāi)后也會(huì)有水垢。
我們燒水的時(shí)候，當(dāng)水達(dá)到一定溫度，水中的鈣鎂離子就會(huì)與酸根結(jié)合，生 成碳酸鈣、碳酸鎂、硫酸鈣等析出沉淀，從而形成水垢。一般水中含鈣離子較多， 所以水垢的主要成分一般為鈣鹽，因此燒開(kāi)水的鍋爐要定期去除水垢，因?yàn)樗?會(huì)影響傳熱。在家庭中，可以用醋除去水垢。
A:
一是影響消化系統(tǒng)。不管哪種口味的碳酸飲料，讓你感覺(jué)很爽、很刺激的成 分都是二氧化碳。足量的二氧化碳有抑菌、殺菌的作用，但碳酸飲料喝得太多對(duì) 胃腸消化卻是有害的。冰涼的水加上大量的二氧化碳會(huì)使人腹脹，影響食欲，甚 至造成胃腸功能紊亂。
二是導(dǎo)致肥胖并損壞牙齒。飲料中過(guò)多的糖分被人體吸收，增加了熱量，容 易喝上癮，長(zhǎng)期飲用會(huì)引起肥胖。飲料中的糖分和酸性物質(zhì)，對(duì)青少年的牙齒發(fā) 育很不利，容易腐損牙質(zhì)。
三是導(dǎo)致早發(fā)骨質(zhì)疏松。可樂(lè)類(lèi)飲料大多也含有磷酸，鈣與磷是一對(duì)平衡搭 檔，過(guò)多地?cái)z入磷就會(huì)防礙鈣的吸收。因此，常喝可樂(lè)類(lèi)飲料，會(huì)減少骨骼對(duì)鈣 的儲(chǔ)存，成年后發(fā)生骨質(zhì)疏松的年齡會(huì)大大提前。
A:
水占人體重的 60%-70%，人的體溫調(diào)節(jié)、新陳代謝、各種物質(zhì)吸收、運(yùn)輸及 排泄等等，這些都離不開(kāi)水的作用。
?水可以運(yùn)輸身體內(nèi)所有物質(zhì)，可清除身體各部分產(chǎn)生的有毒廢物，并把 它們交由肝和腎處理。
?水是關(guān)節(jié)空隙的主要潤(rùn)滑劑，有助于防止關(guān)節(jié)炎和背部疼痛。
?水可以防止基因遭破壞，并使基因修復(fù)機(jī)制更加有效。
?水可以大幅度提高骨髓免疫系統(tǒng)的效率，所以水也可以提高防癌的效率。
?水有助于減少心臟病和中風(fēng)發(fā)生的幾率。
?水可以使骨髓的造血機(jī)制恢復(fù)正常，并有助于防止白血病和淋巴瘤。
?水可以大幅度提高身體的免疫功能，以對(duì)抗感染和癌細(xì)胞的產(chǎn)生。
Q10: 我們每個(gè)人每天應(yīng)該喝多少水呀？
A:
根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南(2016)》建議：
0.5~1 歲，每天水總攝入量為 900 毫升(奶/食物+飲水)。
1~2 歲，水總攝入量 1300 毫升(奶/食物+飲水)。
2~3 歲，每日飲水量 600~700 毫升；
4~5 歲，每日飲水量 700~800 毫升。
5~7 歲，每日飲水量 800~900 毫升；
7~10 歲，每日飲水量 1000 毫升。
成人，每日飲水量 1500~1700 毫升；哺乳期女性，每日約需喝水 2100 毫升。
建議：大家外出盡量自帶水杯、少用一次性紙杯。
超市里的瓶（桶）裝水一般分為：飲用天然礦泉水(GB 8537)、包裝飲用水 (GB 19298)和瓶裝飲用純凈水(GB 17323)三類(lèi)。如果購(gòu)買(mǎi)，建議 1：多買(mǎi)礦泉水或 水源注明為山泉水的、少喝純凈水；建議 2：看看標(biāo)簽其產(chǎn)地在哪里？一般來(lái)說(shuō) 人少地廣的西藏、新疆、青海、東北等區(qū)域產(chǎn)地的水比較好；建議 3：購(gòu)買(mǎi)的瓶 裝水在汽車(chē)后備箱里盡量少儲(chǔ)存，特別是夏天，溫度較高對(duì)塑料瓶裝飲用水不利。
Q11: 不愛(ài)喝水或喝水少的人，身體有什么反應(yīng)呢？
A:
偶爾一次喝水少，對(duì)身體影響非常有限。但比起愛(ài)喝水的居民來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期喝 水少會(huì)讓身體發(fā)生“質(zhì)的變化”。需要注意的是，等口渴的時(shí)候再喝水，其實(shí)身 體已經(jīng)處于缺水狀態(tài)了，因此平時(shí)要養(yǎng)成“主動(dòng)喝水”的習(xí)慣。
不愛(ài)喝水或喝水少的人，排尿次數(shù)減少，給細(xì)菌創(chuàng)造條件，容易引發(fā)尿路感 染；尿量減少，易結(jié)石；血液黏稠度變高，易形成血栓；大便干燥，易便秘；尿 酸在體內(nèi)堆積，痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增高；脂肪代謝不暢，不利于減肥；易發(fā)生膀胱、前列 腺、睪丸、輸尿管和腎等癌的風(fēng)險(xiǎn)；感冒時(shí)不利于身體散熱、退燒等。
Q12: 口渴時(shí)才喝水的觀念是錯(cuò)誤的嗎？
A:
現(xiàn)在很多人只知道渴了就喝水，喝水只是為了解渴。其實(shí)，喝水不但能解渴， 維持生命需要，更是為了營(yíng)養(yǎng)的需要、維護(hù)健康的需要?？诳适侨梭w缺水的一種 信號(hào)，一種病癥信號(hào)。
當(dāng)感到口渴時(shí)再補(bǔ)水已經(jīng)有些晚了。因?yàn)槿烁械娇诳蕰r(shí)，體內(nèi)的水分已散失 2%~5%，此時(shí)可能出現(xiàn)心煩和少尿等身體不適。當(dāng)體內(nèi)水分散失 5%~7%，會(huì)出 現(xiàn)皮膚起皺、幻覺(jué)、狂躁，甚至發(fā)生輕度昏迷。
如果非要到口渴時(shí)才去喝水的話，猶如土地龜裂時(shí)才去給莊稼澆水，為時(shí)已晚?？诳什棚嬎菀讓?dǎo)致脫水，影響人體健康，這是一種被動(dòng)的飲水習(xí)慣，可以說(shuō)是一 種不良習(xí)慣。還有一些人渴了也不喝水，而是忍著，這樣會(huì)造成人體長(zhǎng)期處于脫水狀態(tài)。
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