日前，合肥市印發(fā)了《合肥市進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作方案》，方案提出將餐廚廢棄物的處置情況與餐飲服務(wù)單位的等級(jí)評(píng)定掛鉤，按照餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理國(guó)家試點(diǎn)的要求，積極推進(jìn)在行政企事業(yè)單位食堂和大中型餐飲企業(yè)全面安裝油水隔離池、油水分離器等設(shè)施，并在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上出臺(tái)措施加快向商業(yè)綜合體、餐飲美食街、攤點(diǎn)群等餐飲業(yè)集中區(qū)域以及其他餐飲企業(yè)推行。全文如下：

各縣(市)、區(qū)人民政府，市政府各部門(mén)、各直屬機(jī)構(gòu)：

經(jīng)市政府同意，現(xiàn)將《合肥市進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹落實(shí)。

2017 年 9 月 25 日

合肥市進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作方案

“地溝油”一般是指用餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品等非食品原料生產(chǎn)、加工的油脂。為貫徹落實(shí)《安徽省人民政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作的實(shí)施意見(jiàn)》(皖政辦秘〔2017〕195號(hào))精神，鞏固“地溝油”整治成果，強(qiáng)化源頭治理，建立健全“地溝油”綜合治理長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決遏制制售“地溝油”違法犯罪活動(dòng)，保護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，結(jié)合我市實(shí)際，特制定本工作方案。

一、指導(dǎo)思想

以黨的十八大和十八屆三中、四中、五中、六中全會(huì)精神、習(xí)近平總書(shū)記系列重要講話精神和治國(guó)理政新理念新思想新戰(zhàn)略為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《動(dòng)物防疫法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》《城市生活垃圾管理辦法》《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》《安徽省食品安全條例》《安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》《合肥市餐廚垃圾管理辦法》等法律法規(guī)，按照“源頭治理、疏堵結(jié)合、標(biāo)本兼治、著力治本”原則，一方面以原料來(lái)源控制和油脂加工監(jiān)管為重點(diǎn)，加強(qiáng)源頭治理，嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)懲制售“地溝油”違法犯罪行為，提高相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信自律意識(shí)，杜絕“地溝油”回流餐桌;另一方面，堅(jiān)持政府主導(dǎo)、市場(chǎng)化運(yùn)作，加大政策扶持力度，建立“地溝油”綜合治理長(zhǎng)效機(jī)制，合力推動(dòng)餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品無(wú)害化處理和資源化利用，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。

二、工作任務(wù)

(一)完善機(jī)制，督促落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。

1.餐飲服務(wù)單位、行政企事業(yè)單位食堂要建立餐廚廢棄物處置管理制度，按照規(guī)定單獨(dú)收集、存放本單位產(chǎn)生的餐廚廢棄物，交給取得服務(wù)許可的單位收集、運(yùn)輸和處置，及時(shí)完整記錄餐廚廢棄物產(chǎn)生及處理臺(tái)賬(種類、數(shù)量、去向、用途等情況)，相關(guān)記錄和憑證保存期限不得少于2年;產(chǎn)生的餐廚廢棄物應(yīng)由取得許可證的城市生活垃圾收集、運(yùn)輸企業(yè)運(yùn)至規(guī)定的城市生活垃圾處理場(chǎng)所，不得將餐廚廢棄物出售、倒運(yùn)給未取得收集運(yùn)輸和處置許可的企業(yè)或個(gè)人。將餐廚廢棄物的處置情況與餐飲服務(wù)單位的等級(jí)評(píng)定掛鉤。(市食品藥品監(jiān)管局、市城管局、市商務(wù)局等部門(mén)，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

2.按照餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理國(guó)家試點(diǎn)的要求，積極推進(jìn)在行政企事業(yè)單位食堂和大中型餐飲企業(yè)全面安裝油水隔離池、油水分離器等設(shè)施，并在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上出臺(tái)措施加快向商業(yè)綜合體、餐飲美食街、攤點(diǎn)群等餐飲業(yè)集中區(qū)域以及其他餐飲企業(yè)推行。(市環(huán)保局、市城管局、市商務(wù)局等部門(mén)，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

3.集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所內(nèi)的食用油經(jīng)營(yíng)者應(yīng)把好食用油進(jìn)貨關(guān)，查驗(yàn)食用油供貨方的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格證明等文件，確保進(jìn)貨渠道合法，證照真實(shí)有效，質(zhì)量合格。(市食品藥品監(jiān)管局，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

4.肉類加工企業(yè)按照規(guī)定單獨(dú)收集、存放本單位產(chǎn)生的肉類加工廢棄物，建立相關(guān)管理制度及記錄臺(tái)賬。有條件的規(guī)模以上肉類加工企業(yè)要自建無(wú)害化處理設(shè)施，按照處理規(guī)范對(duì)肉類加工廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理并如實(shí)記錄。不具備條件的肉類加工企業(yè)要委托防疫條件合格的無(wú)害化處理企業(yè)處理肉類加工廢棄物，簽訂委托處理協(xié)議，明確雙方權(quán)利義務(wù)，建立健全無(wú)害化處理臺(tái)賬，無(wú)害化處理記錄和憑證保存期限不得少于2年。(市食品藥品監(jiān)管局，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

5.屠宰企業(yè)要建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物進(jìn)場(chǎng)查證驗(yàn)物、檢驗(yàn)檢疫不合格產(chǎn)品無(wú)害化處理等管理制度，如實(shí)記錄屠宰畜禽來(lái)源、檢疫檢驗(yàn)證號(hào)、銷售去向和檢驗(yàn)檢疫不合格產(chǎn)品無(wú)害化處理等情況，并按程序自行或委托有資質(zhì)的無(wú)害化處理企業(yè)處理檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽產(chǎn)品，建立無(wú)害化處理臺(tái)賬，無(wú)害化處理記錄和憑證保存期限不得少于2年。(市畜牧水產(chǎn)局，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(二)過(guò)程嚴(yán)管，切實(shí)落實(shí)監(jiān)督管理責(zé)任。

1.加強(qiáng)餐廚廢棄物收運(yùn)處置監(jiān)管。嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置許可制度。對(duì)餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收集運(yùn)輸、處置實(shí)行轉(zhuǎn)移聯(lián)單制度，建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置通用的信息平臺(tái)，加強(qiáng)餐廚廢棄物管理各環(huán)節(jié)的有效監(jiān)控。加大查處和收繳非法收運(yùn)餐廚廢棄物運(yùn)輸工具的力度，嚴(yán)厲打擊非法收運(yùn)處置餐廚廢棄物的行為。餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置單位不得擅自停業(yè)、歇業(yè)。(市城管局，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

2.加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖和屠宰企業(yè)的監(jiān)督檢查，建立健全病死畜禽及屠宰加工廢棄物無(wú)害化處理機(jī)制，做到痕跡化管理，嚴(yán)厲打擊非法處置病死畜禽及病害動(dòng)物產(chǎn)品行為。廣泛開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)和政策法規(guī)宣傳，對(duì)畜禽養(yǎng)殖企業(yè)(個(gè)人)非法收運(yùn)餐廚廢棄物，使用未經(jīng)無(wú)害化處置的餐廚廢棄物飼喂畜禽等違法行為進(jìn)行整治。(市畜牧水產(chǎn)局，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

3.加強(qiáng)肉類加工企業(yè)、食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及餐飲服務(wù)單位監(jiān)管。強(qiáng)化對(duì)肉類加工企業(yè)、食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲企業(yè)及行政企事業(yè)單位食堂監(jiān)管，督促建立健全食品安全追溯體系，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度;重點(diǎn)加大對(duì)農(nóng)村地區(qū)、城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、小餐飲、小作坊、小攤販等方面巡查執(zhí)法力度，進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，依法取締非法提煉“地溝油”黑窩點(diǎn)，嚴(yán)禁銷售、采購(gòu)、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食用油。(市食品藥品監(jiān)管局，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

4.加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)銷售食用油和進(jìn)口食用油監(jiān)管。加大監(jiān)督抽檢力度，加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)廣告監(jiān)測(cè)，嚴(yán)厲打擊利用網(wǎng)絡(luò)銷售來(lái)源不明、劣質(zhì)、假冒品牌食用油等違法行為，依法追究線下生產(chǎn)、銷售單位及第三方網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)法律責(zé)任，對(duì)監(jiān)管部門(mén)認(rèn)定的境內(nèi)制假售假網(wǎng)站依法進(jìn)行處置。加大進(jìn)口食用油監(jiān)督抽檢力度，嚴(yán)防國(guó)外“地溝油”流入。(市食品藥品監(jiān)管局、市工商局、市經(jīng)信委、合肥出入境檢驗(yàn)檢疫局等部門(mén)，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(三)嚴(yán)懲重處，嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪。

1.構(gòu)建多方參與社會(huì)共治工作格局。加強(qiáng)執(zhí)法合作，建立健全跨部門(mén)、跨區(qū)域的“地溝油”治理信息交流、情況通報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、聯(lián)動(dòng)執(zhí)法、鑒定檢測(cè)等協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制。落實(shí)食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度， 暢通“地溝油”違法違規(guī)案件投訴舉報(bào)渠道，動(dòng)員社會(huì)各方力量進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)回應(yīng)人民群眾關(guān)切。公開(kāi)執(zhí)法信息，曝光違法違規(guī)企業(yè)，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。加大對(duì)違法違規(guī)企業(yè)和個(gè)人的失信懲戒力度，實(shí)施聯(lián)合懲戒，形成多方協(xié)同共治的工作格局。(市城管局、市畜牧水產(chǎn)局、市食品藥品監(jiān)管局、市公安局、市發(fā)改委、市經(jīng)信委等市各有關(guān)部門(mén)，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

2.加大對(duì)制售“地溝油”違法犯罪行為的打擊力度。加強(qiáng)對(duì)“地溝油”違法犯罪線索的摸排，加大案件經(jīng)營(yíng)和偵辦力度，努力偵破跨地域、網(wǎng)絡(luò)化、職業(yè)化大案要案，鏟除非法生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存“地溝油”窩點(diǎn)，摧毀犯罪產(chǎn)業(yè)鏈、利益鏈。進(jìn)一步強(qiáng)化行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，健全涉嫌犯罪案件移送通報(bào)機(jī)制，落實(shí)涉嫌犯罪案件聯(lián)席會(huì)商機(jī)制，實(shí)現(xiàn)大要案掛牌督辦制度，從重從嚴(yán)打擊“地溝油”違法犯罪行為。(市公安局、市畜牧水產(chǎn)局、市食品藥品監(jiān)管局、市城管局、市經(jīng)信委等部門(mén)，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(四)加強(qiáng)研究，建立健全制度政策措施。

1.制定措施，積極培育與城市規(guī)模、畜禽屠宰能力相適應(yīng)的廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用企業(yè)。引導(dǎo)廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用企業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，落實(shí)財(cái)政補(bǔ)助和稅收優(yōu)惠政策。(市發(fā)改委、市經(jīng)信委、市城管局、市畜牧水產(chǎn)局、市財(cái)政局、市地稅局、市國(guó)稅局等部門(mén)，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

2.興辦動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)取得動(dòng)物防疫條件合格證，從事城市生活垃圾經(jīng)營(yíng)性處置服務(wù)企業(yè)應(yīng)當(dāng)取得城市生活垃圾經(jīng)營(yíng)性處置服務(wù)許可證。(市畜牧水產(chǎn)局、市城管局等部門(mén)，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

3.建立健全餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物、病死畜禽、檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽產(chǎn)品和屠宰企業(yè)廢棄物處理體系，推廣無(wú)害化處理和資源化利用新技術(shù)。(市城管局、市發(fā)改委、市畜牧水產(chǎn)局等部門(mén)，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

4.認(rèn)真落實(shí)病死畜禽和生豬屠宰環(huán)節(jié)病害豬無(wú)害化處理相關(guān)扶持政策，指導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖單位和屠宰企業(yè)做好病死畜禽、屠宰環(huán)節(jié)病害動(dòng)物無(wú)害化處理工作，規(guī)范處置行為，防止環(huán)境污染。(市畜牧水產(chǎn)局、市環(huán)保局等部門(mén)，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

5.推進(jìn)“明廚亮灶”工程，推動(dòng)特大型、大型餐飲企業(yè)及行政企事業(yè)單位食堂廚房安裝攝像裝備，保證餐廚廢棄物流向可追溯。鼓勵(lì)企業(yè)在屠宰車間、肉類加工車間、無(wú)害化處理車間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝攝像裝備，建立屠宰企業(yè)、肉類加工、病死畜禽無(wú)害化處理視頻監(jiān)管系統(tǒng)，追溯廢棄物流向。(市食品藥品監(jiān)管局、市畜牧水產(chǎn)局、市城管局等部門(mén)，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

6.試點(diǎn)在居民家庭廚房開(kāi)展廚余垃圾粉碎處理，鼓勵(lì)通過(guò)凈菜上市、改進(jìn)食品加工工藝、文明用餐等方式，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生。(市城管局、市農(nóng)委、市畜牧水產(chǎn)局、市食品藥品監(jiān)管局、市商務(wù)局、市文明辦、市建委等部門(mén)，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

7.積極爭(zhēng)取將養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)病死動(dòng)物及檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽產(chǎn)品的無(wú)害化處理設(shè)備列入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄。(市畜牧水產(chǎn)局、市財(cái)政局，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

8.強(qiáng)化技術(shù)支撐服務(wù)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)、高校和科研院所進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作，支持無(wú)害化處理和資源化利用實(shí)用技術(shù)和信息裝備的研究與成果轉(zhuǎn)化，積極推動(dòng)“地溝油”科學(xué)鑒定方法的制定及應(yīng)用實(shí)施。(市科技局、市衛(wèi)計(jì)委、市教育局、市農(nóng)委、市畜牧水產(chǎn)局、市食品藥品監(jiān)管局等部門(mén)，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

9.鞏固擴(kuò)大餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)成效，切實(shí)做好全國(guó)生活垃圾強(qiáng)制分類試點(diǎn)建設(shè)工作。合理布局無(wú)害化處理和資源化利用體系，加快推進(jìn)無(wú)害化處理場(chǎng)所等項(xiàng)目建設(shè)任務(wù)。探索按區(qū)域統(tǒng)籌模式，規(guī)劃建設(shè)區(qū)域性餐廚廢棄物處置設(shè)施。(市城管局、市發(fā)改委等部門(mén)，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

三、工作要求

(一)落實(shí)屬地責(zé)任。各縣(市、區(qū))人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)對(duì)本地餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽產(chǎn)品的處理工作負(fù)總責(zé)，要本著統(tǒng)籌規(guī)劃與屬地負(fù)責(zé)相結(jié)合、政府監(jiān)管與市場(chǎng)運(yùn)作相結(jié)合、集中處理與分散處理相結(jié)合的原則，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)“地溝油”治理工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制，明確目標(biāo)任務(wù)和責(zé)任分工，細(xì)化措施方案，保障經(jīng)費(fèi)、人力等投入，積極扶持相關(guān)企業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)社會(huì)力量共同參與“地溝油”治理工作。要將餐廚廢棄物治理納入環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)規(guī)劃，統(tǒng)籌安排餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置設(shè)施的布局、用地和規(guī)模，支持餐廚廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用項(xiàng)目建設(shè)。(各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)負(fù)責(zé))

(二)加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。市有關(guān)部門(mén)要主動(dòng)作為，各司其職，密切協(xié)作，強(qiáng)化信息溝通共享，形成治理工作合力，杜絕在工作中出現(xiàn)推諉扯皮現(xiàn)象，確保“地溝油”治理工作取得實(shí)效。要加強(qiáng)與省有關(guān)部門(mén)的溝通銜接，加強(qiáng)對(duì)縣(市、區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū))“地溝油”治理工作的督促指導(dǎo)。(市各有關(guān)部門(mén)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(三)強(qiáng)化督查考核。建立“地溝油”治理工作定期督查通報(bào)制度，將“地溝油”治理措施落實(shí)情況作為對(duì)各縣(市、區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū))、市有關(guān)部門(mén)食品安全、農(nóng)業(yè)、環(huán)保、城市管理等考核、創(chuàng)建的重要內(nèi)容。將餐廚廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用工作作為文明創(chuàng)建評(píng)選活動(dòng)的重要內(nèi)容，將餐廚垃圾分類處理和管理作為衛(wèi)生城市評(píng)選的指標(biāo)。(市食品安全委員會(huì)辦公室、市文明辦、市城管局、市農(nóng)委、市畜牧水產(chǎn)局、市食品藥品監(jiān)管局、市發(fā)改委、市經(jīng)信委、市環(huán)保局、市衛(wèi)計(jì)委、市商務(wù)局等部門(mén)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(四)加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。綜合運(yùn)用多種媒體手段，搭建多層次多方位的信息渠道，大力宣傳普及相關(guān)法律法規(guī)、防范識(shí)別“地溝油”科學(xué)知識(shí)和“地溝油”治理各項(xiàng)政策措施及成效，及時(shí)全面客觀報(bào)道有關(guān)信息，形成有利于推進(jìn)“地溝油”綜合治理的社會(huì)輿論氛圍。積極開(kāi)展多種形式宣傳教育，大力倡導(dǎo)綠色健康生活方式，增強(qiáng)群眾環(huán)保、節(jié)約、減排意識(shí)，推進(jìn)餐廚廢棄物源頭減量，為餐廚廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用創(chuàng)造良好環(huán)境和條件。強(qiáng)化企業(yè)誠(chéng)信和行業(yè)自律教育，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的法律意識(shí)和食品安全意識(shí)。發(fā)揮基層組織、群眾自治組織和行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，調(diào)動(dòng)群眾參與監(jiān)督的積極性。(市委宣傳部、市文明辦等市各有關(guān)部門(mén)，各縣(市)區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

(五)抓緊組織實(shí)施。各縣(市、區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū))、市有關(guān)部門(mén)要對(duì)2010年4月以來(lái)全市“地溝油”整治工作情況進(jìn)行認(rèn)真梳理，摸清底數(shù)，找出存在突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)。 2017 年 10 月 23 日前 ，結(jié)合本地、本部門(mén)工作實(shí)際，針對(duì)突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)制定具體工作方案，對(duì)“地溝油”治理工作進(jìn)行周密部署，明確工作責(zé)任、工作目標(biāo)和任務(wù)分工，及時(shí)研究解決工作中遇到的問(wèn)題和難點(diǎn)，統(tǒng)籌抓好各項(xiàng)措施落實(shí)，確保工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

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